Vivotto Caffe est inspiré par le Piémont et la Provence.

Notre cuisine est artisanale, élaborée avec des produits frais et naturels, de producteurs locaux et d’Italie.

Pour nous, Vivotto c’est le fast food gourmand. C’est la cuisine sans frontières.

Notre histoire

Charles, notre chef, a grandi en Avignon. C’est de ses voyages d’enfance au Piémont qu’est né son amour du risotto. À tel point qu’il en a fait son métier.

Les irrésistibles petits plats de Charles sont inspirés par la cuisine de sa ‘mamma’ italienne qui tient un agriturismo à Aoste.

Elle fabrique son vin, cultive son potager et n’arrête jamais de perfectionner ses sauces.

Il a fallu à Charles plus de 100 essais en 6 mois pour qu’elle juge enfin son risotto version « fast food » de Vivotto digne de son héritage piémontais.

Nous avons ouvert Risotto & Co., notre tout premier caffè en Avignon en 2012. Au gré des commentaires et suggestions de nos clients, notre menu s’est enrichi de pâtes artisanales, de soupes, de jus de fruits et autres gourmandises. Nous nous appelons maintenant Vivotto – inspiré par le Piémont, créé en Provence. La cuisine sans frontières.

Cuisine

Charles, notre chef, a une passion pour le riz.

Sa spécialité, c’est le risotto, inspiré des recettes traditionnelles du Piémont. Tous les ingrédients sont naturels et frais.

Sans conservateurs, couleurs ni parfums artificiels non plus.

À partir des mêmes ingrédients naturels, nous fabriquons nos pâtes… et comme si cela ne suffisait pas, nos soupes, nos salades, nos desserts et nos jus sont eux aussi faits maison.

Presque tous nos plats sont présentés en bocaux recyclables, pour manger sur place ou emporter, chaud ou froid. Et si vous nous ramenez les bocaux, nous les réutiliserons encore et encore…

Formé dans des maisons étoilées Michelin, Charles sait mettre en valeur les saveurs exquises de ces plats italiens… à la française. Un mariage plein de bonheur. C’est la cuisine sans frontières.

Italie ? Ou France ?

Notre Carte

ENTRÉES

INSALATA DI LENTICCHIE Des lentilles corails, des tomates séchées, des olives noires, des raisins et de la menthe.	3.75€
INSALATA DI AVENA De l'avoine, des artichauts, du citron confit, des amandes grillées et du persil.	3.75€
POLENTA DI TARTUFFO Polenta crémeuse à la truffe noire.	3.75€
ZUPPA DI STAGIONE Soupe selon les produits du marché.	3.75€

PLATS

LASAGNA ALLA BOLOGNESE Lasagne traditionnelle avec une sauce bolognaise, des pates sans gluten faites maison, de la béchamel et du parmesan.	8.45€
LASAGNA VEGETARIANA Avec des légumes du moment, des pates sans gluten faites maison, de la béchamel et du parmesan.	8.45€
PASTA ALLA GENOVESE Avec notre pesto maison au basilic.	8.45€
PASTA ALLA CARBONARA Avec une sauce crémeuse aux lardons, oignon, romarin et parmesan.	8.45€
GNOCCHI CON PORCINI Avec une sauce crémeuse aux cèpes et aux noisettes torréfiées	8.45€
RISOTTO AUTONNO Avec du potimarron, du lard et des châtaignes.	8.45€
RISOTTO SPINACHI Avec des épinards, des noix et du gorgonzola.	8.45€
INSALATA FRESCHEZZA Pois chiche, sarrasin, carotte, choux rouge, champignon, tomates séchées, olives et mâche.	8.45€
INSALATA LIGURI Quinoa, mozzarella, fruit de saison, choux blanc, betterave, courgette, noix et mâche.	8.45€
INSALATA PIEMONTESE Pomme de terre, haricot vert, tomate, jambon speck, cornichon, mayonnaise, persil et mâche.	8.45€

DESSERTS

TIRAMISU Une mousse de mascarpone légère et crémeuse avec des boudoirs fait maison imbibé de café et saupoudré de cacao.	3.75€
CHIA CON FRUTTI TROPICALI Des graines de chia infusées dans du lait de coco avec un coulis de mangue et fruit de la passion.	3.75€
BAVARESE ALLA CASTAGNA Une délicate mousse à la châtaigne avec des fruits de saison.	3.75€
CREMA DI CARAMELO Un flan à la crème onctueux, parfumé au caramel beurre salé.	3.75€

BOISSONS

JUS VIVOTTO 33cl	3.90€
SODA 27.5cl	3.90€
CAFÉ	1.80€
VIN 25cl	4.45€
BIÈRE 33cl	3.80€
BIÈRE PREMIUM 33cl	5.30€

FORMULES

11.95€
Entrée ou dessert + plat

14.95€
Entrée + plat + dessert

_{SUR PLACE OU À EMPORTER}
_{(CONSIGNE DE 1€ PAR BOCAL)}

_{SANS GLUTEN}
_GLUTEN
_VÉGÉTARIEN
_VÉGÉTALIEN
_{SANS LACTOSE}
_LACTOSE

Groupes & évènements

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Livraison

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Pour commander, envoyez nous un e-mail à commande@vivotto.com ou appelez nous au Vivotto le plus proche.